Souschef (m/w)

Zu unserem lebhaften Hotelbetrieb, nur eine halbe Stunde von Zürich und Luzern entfernt, gehören 14 modern eingerichtete Seminarräume, 80 komfortable Hotelzimmer, eine moderne Bar und ein Restaurant.

Zur Ergänzung unserer Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten und innovativen

Sous Chef 100% (m/w/d)

Unterägeri Vollzeit

Anstellungsart: Vollzeit

• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Koordination der Küchenabläufe
• Vor- und Zubereitung von Speisen (à la Care und Bankette) für unser Restaurant Seefeld
• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung der Speisekarten
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Leiten Sie das Küchenpersonal und erstellen Sie Arbeitspläne für die Mitarbeitenden
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und HACCP-Bestimmungen
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Nebst der persönlichen Eignung besitzen Sie die entsprechende Ausbildung und verfügen über Berufserfahrung als Sous-Chef (min. 3-5 Jahre als Chef de Partie oder Sous Chef) oder in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung. Ein ausgeprägtes Organisationsvermögen, Kreativität, Kalkulationssicherheit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein, Flexibilität und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus. Gute Deutschkenntnisse sowie weitere Sprachen sind von Vorteil.

Wir bieten Ihnen ein angenehmes Arbeitsklima in einem aufgeschlossenen Team, das Freude daran hat Gäste zu begeistern. Sind sie interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihr vollständiges Bewerbungsdossier.

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